Pão de sal (francês) em unidades de 50gr. Composição: farinha de trigo especial, sal, açúcar, água, reforçador, óleo emulsificante ou condicionador e fermento (seco ou biológico). A casca deverá ser dourada na parte superior e marrom na inferior, com espessura aproximada de 1 a 2 mm, não dura e sim crocante. Com miolo consistente, de cor creme, com cavidades irregulares, textura macia, aveludada, sedosa e elástica. O Volume deverá ser normal para o peso (50 gramas), simétrico, uniformidade no assado, aroma e sabor típicos. Entrega diária, produção do dia.

Item

Descrição

Pão de sal (francês) em unidades de 50gr. Composição: farinha de trigo especial, sal, açúcar, água, reforçador, óleo emulsificante ou condicionador e fermento (seco ou biológico). A casca deverá ser dourada na parte superior e marrom na inferior, com espessura aproximada de 1 a 2 mm, não dura e sim crocante. Com miolo consistente, de cor creme, com cavidades irregulares, textura macia, aveludada, sedosa e elástica. O Volume deverá ser normal para o peso (50 gramas), simétrico, uniformidade no assado, aroma e sabor típicos. Entrega diária, produção do dia.

Número do item

417

Categoria

Material

Classificação

Material · Aquisição de GENEROS ALIMENTICIOS E UTENSILIOS DE COZINHA PARA SEREM UTILIZADOS NAS ESCOLAS

Código do item no catálogo

1001209

PDM

—

Grupo de contratação

—

Unidade requisitante

SECRETARIA MUN.ADMINISTRACAO FINANCAS

Quantidade

386,4 KG

Valor unitário estimado

R$ 18,68

Valor total estimado

R$ 5.551,70

Data desejada no planejamento

31/12/2027

Atualização do item

16/04/2026