Deverão ter padrão de peso mínimo de 30g, apresentar textura macia. No caso de salgados fritos não devem apresentar excesso de gordura e serem fritos em óleo vegetal não reutilizado para não aLataerar o sabor específico. No caso de assados, não devem apresentar massa seca ou torrada. A matéria-prima para a confecção dos salgados deverá ser de boa qualidade. A composição dos salgados deverá obedecer a seguinte composição: a massa deverá corresponder a 30% do peso, o restante do percentual, 70% corresponderá ao recheio.

Item

Descrição

Deverão ter padrão de peso mínimo de 30g, apresentar textura macia. No caso de salgados fritos não devem apresentar excesso de gordura e serem fritos em óleo vegetal não reutilizado para não aLataerar o sabor específico. No caso de assados, não devem apresentar massa seca ou torrada. A matéria-prima para a confecção dos salgados deverá ser de boa qualidade. A composição dos salgados deverá obedecer a seguinte composição: a massa deverá corresponder a 30% do peso, o restante do percentual, 70% corresponderá ao recheio.

Número do item

431

Categoria

Material

Classificação

Material · SALGADOS DIVERSOS, (COXINHA DE FRANGO E CARNE; QUIBE; PASTEL DE CARNE E PIZZA; ESFIHA DE CARNE; ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO)

Código do item no catálogo

—

PDM

—

Grupo de contratação

Aquisição de gêneros alimentícios em geral

Unidade requisitante

—

Quantidade

1.600 Kg

Valor unitário estimado

R$ 24,31

Valor total estimado

R$ 38.895,03

Data desejada no planejamento

29/04/2027

Atualização do item

10/08/2026