Bolo tipo “Chocomousse” – composto por massa de chocolate macia, aerada e úmida, recheada ou coberta com creme mousse de chocolate (leve e cremoso). Deve apresentar sabor adocicado equilibrado, aroma característico de chocolate e textura cremosa no recheio, harmonizando com a maciez da massa. O produto deve ser entregue fresco, íntegro, sem rachaduras excessivas, sem sinais de ressecamento, mofo, contaminação, fermentação indesejada ou qualquer alteração de cor, cheiro ou sabor. Embalagem: Embalagem descartável resistente, bem lacrada, transparente ou branca, capaz de proteger o alimento contra contaminação, umidade, poeira e danos no transporte. Deve evitar deformações e manter a integridade do Produto. Produto fresco, fabricado no dia ou com validade de até 02 dias da data da confecção.

Item

Descrição

Bolo tipo “Chocomousse” – composto por massa de chocolate macia, aerada e úmida, recheada ou coberta com creme mousse de chocolate (leve e cremoso). Deve apresentar sabor adocicado equilibrado, aroma característico de chocolate e textura cremosa no recheio, harmonizando com a maciez da massa. O produto deve ser entregue fresco, íntegro, sem rachaduras excessivas, sem sinais de ressecamento, mofo, contaminação, fermentação indesejada ou qualquer alteração de cor, cheiro ou sabor. Embalagem: Embalagem descartável resistente, bem lacrada, transparente ou branca, capaz de proteger o alimento contra contaminação, umidade, poeira e danos no transporte. Deve evitar deformações e manter a integridade do Produto. Produto fresco, fabricado no dia ou com validade de até 02 dias da data da confecção.

Número do item

563

Categoria

Material

Classificação

Material · Bolo tipo “Chocomousse” –

Código do item no catálogo

—

PDM

—

Grupo de contratação

AQUISIÇÃO DE PÃES E PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO

Unidade requisitante

—

Quantidade

80 kg

Valor unitário estimado

R$ 63,40

Valor total estimado

R$ 5.072,00

Data desejada no planejamento

01/01/2027

Atualização do item

18/09/2026