Rosca – com cobertura de açúcar cristal - Elaborado a partir de massa padronizada, com textura macia, cor uniforme e sabor característico. Produto fresco, próprio para consumo humano, destinado ao preparo de lanches em serviços de alimentação, amarelo-dourado uniforme, sem manchas escuras ou queimadas - Odor: Agradável, característico de pão assado, sem odores estranhos - Sabor: Suave, levemente adocicado, sem gosto ácido ou fermentado - Textura: macia, firme ao toque, sem esfarelamento excessivo - Formato: Alongado, típico de pão de hot dog, com acabamento liso - Dimensões aproximadas: compatíveis ao peso, variando conforme fabricante. Produto fresco, fabricado no máximo de 24 a 48 horas antes da entrega. Isento de mofo, pontos escuros, umidade excessiva, rasgos ou deformações. Embalagem íntegra, sem perfurações ou sinais de contaminação. Embalagem: Embalado em sacos plásticos atóxicos, transparentes, próprios para alimentos. Identificação externa obrigatória contendo: Nome do produto - Peso líquido - Data de fabricação e validade – Lote - Informações nutricionais - Nome e CNPJ do fabricante - Registro no órgão competente, quando aplicável. Validade e Armazenamento: Validade máxima: conforme fabricante; recomenda-se 5 a 7 dias após fabricação - Armazenar em local fresco, ventilado, protegido de umidade e odores fortes - Não expor ao sol. Normas e Legislação Aplicáveis: Atender às normas da ANVISA, MAPA e ao RDC 275/2002, RDC 216/2004, além das demais legislações vigentes para produtos de panificação.

Item

Descrição

Rosca – com cobertura de açúcar cristal - Elaborado a partir de massa padronizada, com textura macia, cor uniforme e sabor característico. Produto fresco, próprio para consumo humano, destinado ao preparo de lanches em serviços de alimentação, amarelo-dourado uniforme, sem manchas escuras ou queimadas - Odor: Agradável, característico de pão assado, sem odores estranhos - Sabor: Suave, levemente adocicado, sem gosto ácido ou fermentado - Textura: macia, firme ao toque, sem esfarelamento excessivo - Formato: Alongado, típico de pão de hot dog, com acabamento liso - Dimensões aproximadas: compatíveis ao peso, variando conforme fabricante. Produto fresco, fabricado no máximo de 24 a 48 horas antes da entrega. Isento de mofo, pontos escuros, umidade excessiva, rasgos ou deformações. Embalagem íntegra, sem perfurações ou sinais de contaminação. Embalagem: Embalado em sacos plásticos atóxicos, transparentes, próprios para alimentos. Identificação externa obrigatória contendo: Nome do produto - Peso líquido - Data de fabricação e validade – Lote - Informações nutricionais - Nome e CNPJ do fabricante - Registro no órgão competente, quando aplicável. Validade e Armazenamento: Validade máxima: conforme fabricante; recomenda-se 5 a 7 dias após fabricação - Armazenar em local fresco, ventilado, protegido de umidade e odores fortes - Não expor ao sol. Normas e Legislação Aplicáveis: Atender às normas da ANVISA, MAPA e ao RDC 275/2002, RDC 216/2004, além das demais legislações vigentes para produtos de panificação.

Número do item

577

Categoria

Material

Classificação

Material · Rosca – com cobertura de açúcar cristal

Código do item no catálogo

—

PDM

—

Grupo de contratação

AQUISIÇÃO DE PÃES E PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO

Unidade requisitante

—

Quantidade

1.460 kg

Valor unitário estimado

R$ 29,88

Valor total estimado

R$ 43.624,80

Data desejada no planejamento

01/01/2027

Atualização do item

18/09/2026