CARNE DE FRANGO - COXA E SOBRECOXA DESOSSADOS, IQF ESPECIFICACAO: Carne de frango tipo coxa e sobrecoxa, congelada s em pele, sem osso, sem adicao de sal, sem temperos e sem injecao de agua ou substancias que propicie m a retencao de agua pela carne de frango. Caracteristicas: Coxa e sobrecoxa sem osso e sem p ele, sem adicao de sal, sem temperos e sem injecao de agua ou substancias que propiciem a retencao d e agua pela carne de frango, com no maximo 5% de g ordura e cartilagens; manipulada em condicoes higi enicas; provenientes de animais sadios, abatidos s ob inspecao veterinaria. Devera ser manipulada seg uindo as boas praticas de fabricacao. Devera ser c ongelada no sistema IQF e transportada a temperat ura de -18oC ou inferior, em condicoes que preserv em tanto as caracteristicas do alimento congelado, como tambem as caracteristicas fisico-quimicas, m icrobiologicas e microscopicas, conforme Portaria CVS 05, DE 09/04/2013. A carne devera sofrer proce sso de congelamento rapido em temperatura de -40oC ou ultrarrapido. Para o peso liquido descongelado do produto, serao observados os criterios de tole rancia constantes na Portaria do INMETRO no 248, d e 17/07/2008. Embalagem Primaria: o produto devera possuir embal agem plastica flexivel, atoxica, resistente, 100% transparente e incolor, em pacotes de 01 kg a 05 k g por pacote. Deve apresentar SIF. Sera considerad a impropria e recusada a embalagem defeituosa ou i nadequada que exponha o produto a contaminacao e/o u deterioracao. Rotulagem: O produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente. No rotulo da embalagem primaria deverao estar impressas de forma clara e indelevel as seguintes informacoes: identificacao da origem, identificacao completa de produto (tip o de carne), data de fabricacao, prazo de validade , temperatura de estocagem, armazenamento e conse rvacao, peso liquido, condicoes de armazenagem e n umero de registro do produto no orgao competente. Validade: O produto devera ter validade minima de 12 (doze) meses e validade minima d

Item

Descrição

CARNE DE FRANGO - COXA E SOBRECOXA DESOSSADOS, IQF ESPECIFICACAO: Carne de frango tipo coxa e sobrecoxa, congelada s em pele, sem osso, sem adicao de sal, sem temperos e sem injecao de agua ou substancias que propicie m a retencao de agua pela carne de frango. Caracteristicas: Coxa e sobrecoxa sem osso e sem p ele, sem adicao de sal, sem temperos e sem injecao de agua ou substancias que propiciem a retencao d e agua pela carne de frango, com no maximo 5% de g ordura e cartilagens; manipulada em condicoes higi enicas; provenientes de animais sadios, abatidos s ob inspecao veterinaria. Devera ser manipulada seg uindo as boas praticas de fabricacao. Devera ser c ongelada no sistema IQF e transportada a temperat ura de -18oC ou inferior, em condicoes que preserv em tanto as caracteristicas do alimento congelado, como tambem as caracteristicas fisico-quimicas, m icrobiologicas e microscopicas, conforme Portaria CVS 05, DE 09/04/2013. A carne devera sofrer proce sso de congelamento rapido em temperatura de -40oC ou ultrarrapido. Para o peso liquido descongelado do produto, serao observados os criterios de tole rancia constantes na Portaria do INMETRO no 248, d e 17/07/2008. Embalagem Primaria: o produto devera possuir embal agem plastica flexivel, atoxica, resistente, 100% transparente e incolor, em pacotes de 01 kg a 05 k g por pacote. Deve apresentar SIF. Sera considerad a impropria e recusada a embalagem defeituosa ou i nadequada que exponha o produto a contaminacao e/o u deterioracao. Rotulagem: O produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente. No rotulo da embalagem primaria deverao estar impressas de forma clara e indelevel as seguintes informacoes: identificacao da origem, identificacao completa de produto (tip o de carne), data de fabricacao, prazo de validade , temperatura de estocagem, armazenamento e conse rvacao, peso liquido, condicoes de armazenagem e n umero de registro do produto no orgao competente. Validade: O produto devera ter validade minima de 12 (doze) meses e validade minima d

Número do item

1112

Categoria

Material

Classificação

Material · CARNE DE FRANGO - COXA E SOBRECOXA DESOSSADOS, IQF

Código do item no catálogo

—

PDM

—

Grupo de contratação

Aquisição de carnes bovinas, de frango, suínas e pescados.

Unidade requisitante

—

Quantidade

100.000 KG

Valor unitário estimado

R$ 35,78

Valor total estimado

R$ 3.578.000,00

Data desejada no planejamento

04/01/2027

Atualização do item

31/07/2026