PÃO TIPO BISNAGUINHA DE LEITE 25 G: a) de boa qualidade; b) ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), água, leite, ovos, açúcar, gordura vegetal hidrogenada, sal, fermento biológico, estabilizantes (estearoil 2 lactil, lactato de sódio, mono e diglicerídeos), ácido ascórbico, conservante (propionato de cálcio) e enzimas (alfa-amilase e hemicelulase) e aroma artificial de leite; c) o pão deverá ser fabricado com matérias-primas de primeira qualidade, isento de matéria terrosa, sujidades, parasitas, áreas queimadas e mofo; d) o pão deverá possuir formato retangular, cantos arredondados e volume característico, superfície sem queimaduras e sujidades, casca fina, miolo leve e com porosidades uniformemente distribuídas, sem grudar nos dedos quando comprimido, isento de grumos duros, pontos negros, pardos e avermelhados; e) em relação à cor, o pão deverá apresentar cor externa amarelada, amarelo pardacenta e cor interna (miolo) deverá ser de cor branco pardo; f) o odor do pão não deverá ser de fumaça, óleo ou qualquer odor atípico; g) quanto ao sabor, não deverá apresentar sabor ácido alcoólico, rançoso, mofado, envelhecido ou acentuado de sal; h) a embalagem primária deverá constar de sacos de polietileno transparentes e selados, com solda íntegra e resistente; i) a embalagem deverá apresentar registro ou etiqueta em obediência ao regulamento técnico da ANVISA sobre rotulagem nutricional obrigatória para alimentos e deverá conter o nome do produto, com identificação da composição do produto (ingredientes) e informação nutricional, j) com data de fabricação e prazo de validade; k) o pão deverá ser fabricado no dia da entrega; l) apresentação: pacote com no máximo 30 unidades.

Item

Descrição

PÃO TIPO BISNAGUINHA DE LEITE 25 G: a) de boa qualidade; b) ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), água, leite, ovos, açúcar, gordura vegetal hidrogenada, sal, fermento biológico, estabilizantes (estearoil 2 lactil, lactato de sódio, mono e diglicerídeos), ácido ascórbico, conservante (propionato de cálcio) e enzimas (alfa-amilase e hemicelulase) e aroma artificial de leite; c) o pão deverá ser fabricado com matérias-primas de primeira qualidade, isento de matéria terrosa, sujidades, parasitas, áreas queimadas e mofo; d) o pão deverá possuir formato retangular, cantos arredondados e volume característico, superfície sem queimaduras e sujidades, casca fina, miolo leve e com porosidades uniformemente distribuídas, sem grudar nos dedos quando comprimido, isento de grumos duros, pontos negros, pardos e avermelhados; e) em relação à cor, o pão deverá apresentar cor externa amarelada, amarelo pardacenta e cor interna (miolo) deverá ser de cor branco pardo; f) o odor do pão não deverá ser de fumaça, óleo ou qualquer odor atípico; g) quanto ao sabor, não deverá apresentar sabor ácido alcoólico, rançoso, mofado, envelhecido ou acentuado de sal; h) a embalagem primária deverá constar de sacos de polietileno transparentes e selados, com solda íntegra e resistente; i) a embalagem deverá apresentar registro ou etiqueta em obediência ao regulamento técnico da ANVISA sobre rotulagem nutricional obrigatória para alimentos e deverá conter o nome do produto, com identificação da composição do produto (ingredientes) e informação nutricional, j) com data de fabricação e prazo de validade; k) o pão deverá ser fabricado no dia da entrega; l) apresentação: pacote com no máximo 30 unidades.

Número do item

4707

Categoria

Material

Classificação

Material · GÊNEROS DE ALIMENTAÇÃO

Código do item no catálogo

53379

PDM

—

Grupo de contratação

—

Unidade requisitante

SECRETARIA MUNICIPAL DE ADMINISTRAÇÃO, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO

Quantidade

271.200 UN

Valor unitário estimado

R$ 0,67

Valor total estimado

R$ 181.704,00

Valor previsto para o exercício

R$ 181.704,00

Data desejada no planejamento

01/01/2027

Atualização do item

09/07/2026