BOLO DE CHOCOLATE: a) de boa qualidade; b) ingredientes: farinha de trigo especial, leite, ovos, açúcar, margarina vegetal, fermento em pó e cacau. Contendo glúten natural do trigo; c) o bolo deverá ser fabricado com matérias-primas de primeira qualidade, isento de matéria terrosa, sujidades, parasitas, áreas queimadas e em perfeito estado de conservação, não podendo apresentar mofo; d) o bolo deverá apresentar formato redondo, com furo no meio e volume característico, superfície sem queimaduras e sujidades, casca fina, miolo leve e com porosidades uniformemente distribuídas, sem grudar nos dedos quando comprimido, isento de grumos duros, pontos negros, pardos e avermelhados; e) a coloração deve ser característica e o odor não deverá ser de fumaça, óleo ou qualquer odor estranho; f) quanto ao sabor, não deverá apresentar sabor ácido alcoólico, rançoso, mofado ou envelhecido; g) a embalagem primária deverá constar de sacos de polietileno transparentes fechados com seladora, com solda íntegra e resistente, contendo 1 (uma) unidade por pacote, com identificação da composição do produto e informação nutricional; h) deverá obedecer ao regulamento técnico da ANVISA sobre rotulagem nutricional obrigatória para alimentos; i) com data de fabricação e prazo de validade; j) o bolo deverá ser fabricado no dia da entrega; k) os pacotes devem ser transportados em caixas de PVC vazadas devidamente higienizadas e dispostos de maneira a evitar amassamentos dos bolos que ficam na parte inferior; l) apresentação: embalagem com 300 g.

Item

Descrição

BOLO DE CHOCOLATE: a) de boa qualidade; b) ingredientes: farinha de trigo especial, leite, ovos, açúcar, margarina vegetal, fermento em pó e cacau. Contendo glúten natural do trigo; c) o bolo deverá ser fabricado com matérias-primas de primeira qualidade, isento de matéria terrosa, sujidades, parasitas, áreas queimadas e em perfeito estado de conservação, não podendo apresentar mofo; d) o bolo deverá apresentar formato redondo, com furo no meio e volume característico, superfície sem queimaduras e sujidades, casca fina, miolo leve e com porosidades uniformemente distribuídas, sem grudar nos dedos quando comprimido, isento de grumos duros, pontos negros, pardos e avermelhados; e) a coloração deve ser característica e o odor não deverá ser de fumaça, óleo ou qualquer odor estranho; f) quanto ao sabor, não deverá apresentar sabor ácido alcoólico, rançoso, mofado ou envelhecido; g) a embalagem primária deverá constar de sacos de polietileno transparentes fechados com seladora, com solda íntegra e resistente, contendo 1 (uma) unidade por pacote, com identificação da composição do produto e informação nutricional; h) deverá obedecer ao regulamento técnico da ANVISA sobre rotulagem nutricional obrigatória para alimentos; i) com data de fabricação e prazo de validade; j) o bolo deverá ser fabricado no dia da entrega; k) os pacotes devem ser transportados em caixas de PVC vazadas devidamente higienizadas e dispostos de maneira a evitar amassamentos dos bolos que ficam na parte inferior; l) apresentação: embalagem com 300 g.

Número do item

4708

Categoria

Material

Classificação

Material · GÊNEROS DE ALIMENTAÇÃO

Código do item no catálogo

53357

PDM

—

Grupo de contratação

—

Unidade requisitante

SECRETARIA MUNICIPAL DE ADMINISTRAÇÃO, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO

Quantidade

35.078 UN

Valor unitário estimado

R$ 10,83

Valor total estimado

R$ 379.894,74

Valor previsto para o exercício

R$ 379.894,74

Data desejada no planejamento

01/01/2027

Atualização do item

09/07/2026