CUCA FATIADA COM FAROFA: a) de boa qualidade; b) ingredientes: farinha de trigo especial, água, açúcar, ovos, margarina, sal, açúcar de baunilha, noz-moscada, erva doce e fermento biológico. Contendo glúten natural do trigo; c) a cuca deverá ser fabricada com matérias-primas de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, sujidades, parasitas, áreas queimadas e em perfeito estado de conservação, não podendo apresentar mofo; d) a cuca deverá apresentar formato retangular e volume característico, superfície arrendondada, sem queimaduras e sujidades, casca fina, miolo leve e com porosidades uniformemente distribuídas, sem grudar nos dedos quando comprimida, isento de grumos duros, pontos negros, pardos e avermelhados; e) em relação a cor, a cuca deverá apresentar cor externa amarela, amarelo pardacenta e cor interna (miolo) deverá ser de cor branco pardo; f) o odor da cuca não deverá ser de fumaça, óleo ou qualquer odor estranho; g) quanto ao sabor, não deverá apresentar sabor ácido alcoólico, rançoso, mofado ou envelhecido; h) a embalagem primária deverá constar de sacos de polietileno atóxico, transparentes fechados com seladora, com solda integra e resistente contendo 1 (uma) unidade por pacote, com identificação da composição do produto e informação nutricional; i) deverá obedecer ao regulamento técnico da ANVISA sobre rotulagem nutricional obrigatória para alimentos; j) com data de fabricação e prazo de validade; k) a cuca deverá ser fabricada no dia da entrega; l) apresentação: embalagem com 500 g.

Item

Descrição

CUCA FATIADA COM FAROFA: a) de boa qualidade; b) ingredientes: farinha de trigo especial, água, açúcar, ovos, margarina, sal, açúcar de baunilha, noz-moscada, erva doce e fermento biológico. Contendo glúten natural do trigo; c) a cuca deverá ser fabricada com matérias-primas de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, sujidades, parasitas, áreas queimadas e em perfeito estado de conservação, não podendo apresentar mofo; d) a cuca deverá apresentar formato retangular e volume característico, superfície arrendondada, sem queimaduras e sujidades, casca fina, miolo leve e com porosidades uniformemente distribuídas, sem grudar nos dedos quando comprimida, isento de grumos duros, pontos negros, pardos e avermelhados; e) em relação a cor, a cuca deverá apresentar cor externa amarela, amarelo pardacenta e cor interna (miolo) deverá ser de cor branco pardo; f) o odor da cuca não deverá ser de fumaça, óleo ou qualquer odor estranho; g) quanto ao sabor, não deverá apresentar sabor ácido alcoólico, rançoso, mofado ou envelhecido; h) a embalagem primária deverá constar de sacos de polietileno atóxico, transparentes fechados com seladora, com solda integra e resistente contendo 1 (uma) unidade por pacote, com identificação da composição do produto e informação nutricional; i) deverá obedecer ao regulamento técnico da ANVISA sobre rotulagem nutricional obrigatória para alimentos; j) com data de fabricação e prazo de validade; k) a cuca deverá ser fabricada no dia da entrega; l) apresentação: embalagem com 500 g.

Número do item

4710

Categoria

Material

Classificação

Material · GÊNEROS DE ALIMENTAÇÃO

Código do item no catálogo

53394

PDM

—

Grupo de contratação

—

Unidade requisitante

SECRETARIA MUNICIPAL DE ADMINISTRAÇÃO, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO

Quantidade

31.084 UN

Valor unitário estimado

R$ 12,31

Valor total estimado

R$ 382.644,04

Valor previsto para o exercício

R$ 382.644,04

Data desejada no planejamento

01/01/2027

Atualização do item

09/07/2026