PÃO TIPO MASSINHA (CACHORRO-QUENTE) 50 G: a) de boa qualidade; b) ingredientes: farinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), sal, leite, açúcar, água, margarina e fermento biológico; c) o pão deverá ser fabricado com matérias-primas de primeira qualidade, isento de matéria terrosa, sujidades, parasitas, áreas queimadas e mofo; d) o pão deverá possuir formato e volume característico, superfície sem queimaduras e sujidades, casca fina, miolo leve e com porosidades uniformemente distribuídas, sem grudar nos dedos quando comprimido, isento de grumos duros, pontos negros, pardos e avermelhados; e) em relação à cor, o pão deverá apresentar cor externa amarelada, amarelo pardacenta e cor interna (miolo) deverá ser de cor branco pardo; f) o odor do pão não deverá ser de fumaça, óleo ou qualquer odor atípico; g) quanto ao sabor, não deverá apresentar sabor ácido alcoólico, rançoso, mofado, envelhecido ou acentuado de sal; h) a embalagem primária deverá constar de sacos de polietileno transparentes fechados e selados, com solda íntegra e resistente; i) a embalagem deverá apresentar registro ou etiqueta em obediência ao regulamento técnico da ANVISA sobre rotulagem nutricional obrigatória para alimentos e deverá conter o nome do produto, composição (ingredientes), informação nutricional, data da fabricação e prazo de validade; j) o pão não poderá ser embalado quente, deverá ser fabricado no dia da entrega e chegar ao destino em perfeito estado de conservação; k) apresentação: embalagem com no máximo 20 unidades.

Item

Descrição

PÃO TIPO MASSINHA (CACHORRO-QUENTE) 50 G: a) de boa qualidade; b) ingredientes: farinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), sal, leite, açúcar, água, margarina e fermento biológico; c) o pão deverá ser fabricado com matérias-primas de primeira qualidade, isento de matéria terrosa, sujidades, parasitas, áreas queimadas e mofo; d) o pão deverá possuir formato e volume característico, superfície sem queimaduras e sujidades, casca fina, miolo leve e com porosidades uniformemente distribuídas, sem grudar nos dedos quando comprimido, isento de grumos duros, pontos negros, pardos e avermelhados; e) em relação à cor, o pão deverá apresentar cor externa amarelada, amarelo pardacenta e cor interna (miolo) deverá ser de cor branco pardo; f) o odor do pão não deverá ser de fumaça, óleo ou qualquer odor atípico; g) quanto ao sabor, não deverá apresentar sabor ácido alcoólico, rançoso, mofado, envelhecido ou acentuado de sal; h) a embalagem primária deverá constar de sacos de polietileno transparentes fechados e selados, com solda íntegra e resistente; i) a embalagem deverá apresentar registro ou etiqueta em obediência ao regulamento técnico da ANVISA sobre rotulagem nutricional obrigatória para alimentos e deverá conter o nome do produto, composição (ingredientes), informação nutricional, data da fabricação e prazo de validade; j) o pão não poderá ser embalado quente, deverá ser fabricado no dia da entrega e chegar ao destino em perfeito estado de conservação; k) apresentação: embalagem com no máximo 20 unidades.

Número do item

4711

Categoria

Material

Classificação

Material · GÊNEROS DE ALIMENTAÇÃO

Código do item no catálogo

53398

PDM

—

Grupo de contratação

—

Unidade requisitante

SECRETARIA MUNICIPAL DE ADMINISTRAÇÃO, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO

Quantidade

669.144 UN

Valor unitário estimado

R$ 0,54

Valor total estimado

R$ 361.337,76

Valor previsto para o exercício

R$ 361.337,76

Data desejada no planejamento

01/01/2027

Atualização do item

09/07/2026