PÃO INTEGRAL FATIADO 500 G: a) ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo especial, água, açúcar, gordura vegetal, sal, fermento biológico, lecitina de soja e conservador propionato de cálcio. contendo glúten natural do trigo; b) o pão deverá ser fabricado com matérias-primas de primeira qualidade, isento de matéria terrosa, sujidades, parasitas, áreas queimadas e mofo; c) o pão deverá ser entregue fatiado e com volume característico, superfície sem queimaduras e sujidades, casca fina, miolo leve e com porosidades uniformemente distribuídas, sem grudar nos dedos quando comprimido, isento de grumos duros, pontos negros, pardos e avermelhados; d) as fatias deverão pesar em média 25 g e medir, no mínimo, 10 cm de largura na base, 11 cm de altura e 1 cm de espessura; e) o odor do pão não deverá ser de fumaça, óleo ou qualquer odor atípico. quanto ao sabor, não deverá apresentar sabor ácido alcoólico, rançoso, mofado, envelhecido ou acentuado de sal; f) a embalagem primária deverá constar de sacos de polietileno transparentes e adequadamente fechados, contendo em média 20 fatias de 25 g por pacote; g) cada saco deve apresentar registro ou etiqueta em obediência ao regulamento técnico da ANVISA sobre rotulagem nutricional obrigatória para alimentos, contendo o nome do produto, composição (ingredientes), informação nutricional, data da fabricação e prazo de validade, o qual deverá ser de, no mínimo, 5 dias; h) o pão não poderá ser embalado quente, deverá ser fabricado no dia da entrega e chegar ao destino em perfeito estado de conservação.

Item

Descrição

PÃO INTEGRAL FATIADO 500 G: a) ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo especial, água, açúcar, gordura vegetal, sal, fermento biológico, lecitina de soja e conservador propionato de cálcio. contendo glúten natural do trigo; b) o pão deverá ser fabricado com matérias-primas de primeira qualidade, isento de matéria terrosa, sujidades, parasitas, áreas queimadas e mofo; c) o pão deverá ser entregue fatiado e com volume característico, superfície sem queimaduras e sujidades, casca fina, miolo leve e com porosidades uniformemente distribuídas, sem grudar nos dedos quando comprimido, isento de grumos duros, pontos negros, pardos e avermelhados; d) as fatias deverão pesar em média 25 g e medir, no mínimo, 10 cm de largura na base, 11 cm de altura e 1 cm de espessura; e) o odor do pão não deverá ser de fumaça, óleo ou qualquer odor atípico. quanto ao sabor, não deverá apresentar sabor ácido alcoólico, rançoso, mofado, envelhecido ou acentuado de sal; f) a embalagem primária deverá constar de sacos de polietileno transparentes e adequadamente fechados, contendo em média 20 fatias de 25 g por pacote; g) cada saco deve apresentar registro ou etiqueta em obediência ao regulamento técnico da ANVISA sobre rotulagem nutricional obrigatória para alimentos, contendo o nome do produto, composição (ingredientes), informação nutricional, data da fabricação e prazo de validade, o qual deverá ser de, no mínimo, 5 dias; h) o pão não poderá ser embalado quente, deverá ser fabricado no dia da entrega e chegar ao destino em perfeito estado de conservação.

Número do item

4713

Categoria

Material

Classificação

Material · GÊNEROS DE ALIMENTAÇÃO

Código do item no catálogo

50085

PDM

—

Grupo de contratação

—

Unidade requisitante

SECRETARIA MUNICIPAL DE ADMINISTRAÇÃO, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO

Quantidade

23.338 PACOTE

Valor unitário estimado

R$ 9,26

Valor total estimado

R$ 216.109,88

Valor previsto para o exercício

R$ 216.109,88

Data desejada no planejamento

01/01/2027

Atualização do item

09/07/2026