COXÃO MOLE EM TIRAS. 1. Descrição: Carne bovina de 1ª categoria - corte coxão mole. Fresca, cortada em tirinhas, proveniente de gado bovino, sadio, abatidos sob inspeção veterinária procedente de quarto traseiro, manipulada em condições higiênicas satisfatórias, aparada e apresentada no corte. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem (eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses), deverá apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração, conter no máximo 10% de gordura, ser isenta de cartilagens, de ossos, e conter no máximo 3% de aponevroses, deverá ser entregue em sacos transparentes, atóxicos, devidamente acondicionados e transportados em veículo fechado mantendo a temperatura da carne fresca e adequada. A embalagem deverá conter externamente, os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, quantidade do produto e número do registro no ministério da Agricultura e carimbo de inspeção do SIF. Com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega a requisitante.

Item

Descrição

COXÃO MOLE EM TIRAS. 1. Descrição: Carne bovina de 1ª categoria - corte coxão mole. Fresca, cortada em tirinhas, proveniente de gado bovino, sadio, abatidos sob inspeção veterinária procedente de quarto traseiro, manipulada em condições higiênicas satisfatórias, aparada e apresentada no corte. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem (eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses), deverá apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração, conter no máximo 10% de gordura, ser isenta de cartilagens, de ossos, e conter no máximo 3% de aponevroses, deverá ser entregue em sacos transparentes, atóxicos, devidamente acondicionados e transportados em veículo fechado mantendo a temperatura da carne fresca e adequada. A embalagem deverá conter externamente, os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, quantidade do produto e número do registro no ministério da Agricultura e carimbo de inspeção do SIF. Com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega a requisitante.

Número do item

1497

Categoria

Material

Classificação

Material · CARNES, AVES E PEIXES

Código do item no catálogo

—

PDM

—

Grupo de contratação

AQUISIÇÃO DE CARNE

Unidade requisitante

SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO

Quantidade

6.000 KG - QUILOGRAMA

Valor unitário estimado

R$ 26,00

Valor total estimado

R$ 156.000,00

Valor previsto para o exercício

R$ 156.000,00

Data desejada no planejamento

30/05/2027

Atualização do item

28/07/2026